DU stehst im malerischen Innenhof der Handelskammer der Balearen-Inseln, direkt hinter der imposanten Palma Kathedrale, und tauchst ein in die faszinierende Welt des Umami – des fünften Geschmacks. Nach dem Erfolg der ersten Edition kehrt Sabores del Mundo Umami am 29. November 2025 um 19:30 Uhr zurück und verspricht ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis auf Mallorca. Hier lernst du, wie dieser intensive, herzhafte Geschmack deine Küche revolutioniert, umgeben von der magischen Atmosphäre Palmas Altstadt.
Entdecke vier außergewöhnliche Zutaten, die Umami verkörpern: Garum, das antike römische Fischferment, das moderne Köche für seine salzige Tiefe lieben; Barley Miso, ein robustes japanisches Ferment mit leichter Süße für Suppen und Marinaden; Shio-koji, eine zarte Mischung aus fermentiertem Reis, Salz und Koji, die Fleisch und Gemüse verfeinert und zart macht; sowie Black Garlic, gereift zu süßer Perfektion mit Noten von Lakritz und Pflaume. Experten führen dich durch Proben und Zubereitungen, die Geschmacksexplosionen zaubern. Dieses Event in Palma verbindet Tradition und Innovation auf höchstem Niveau – ideal für Foodies, die Mallorca Gastronomie neu entdecken wollen.
Die Location im Herzen von Palma schafft eine intime, elegante Stimmung: Der Hof mit seinen Arkaden und dem Duft mediterraner Luft lädt zum Verweilen ein. Ob du Kochleidenschaftler bist, neugierige Genießer oder Profis suchst – hier findest du Inspiration für deine eigene Küche. Die Veranstaltung zieht ein internationales Publikum an und weckt pure Vorfreude auf sensorische Abenteuer.
Komm pünktlich um 19:30 Uhr, um nichts zu verpassen. Sichere dir deinen Platz für dieses Highlight der Mallorca Food-Szene und lass dich vom Umami verzaubern. Palma wartet mit offenen Armen!
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