DU schlendest durch die belebten Gänge des Mercado del Olivar in Palma und tauschst dich mit lokalen Händlern über die frischesten Zutaten aus – das ist der unvergessliche Start deines Market Tour + Traditional Cooking am 3. März 2025 auf Mallorca. Dieser Workshop taucht dich tief in die kulinarische Erbschaft der Insel ein, mit Familienrezepten, saisonalen Produkten und einem nachhaltigen Ansatz. Du sammelst bio-zertifizierte Weine und regionale Schätze ein, die direkt aus der mallorquinischen Tradition stammen, und weckst so pure Vorfreude auf das kreative Kochen danach.
Im gemütlichen Atelier in der Nähe des Markts zauberst du dann gemeinsam ein vollständiges mallorquinisches Menü: von einem erfrischenden Aperitif über eine Vorspeise mit lokalen Kaltfleischwaren und handwerklichen Käsesorten, garniert mit Trauben und Mandeln, bis hin zum Hauptgericht – Artischocken- und Sobrasada-meloso-Reis in der traditionellen Greixonera-Tontopf. Dazu gibt's mallorquinisches Fladenbrot mit Grünzeug und Rosinen sowie als Highlight den süßen Abschluss mit Gató, dem Mandelkuchen, zu Mandeleis. Alle Zutaten sind lokal und nachhaltig bezogen, betonen tierische Proteine für das authentische Verständnis mallorquinischer Küche, und du nimmst Reste mit nach Hause, um die Aromen später nachzukochen.
Perfekt für Food-Enthusiasten, die mehr als nur essen wollen – hier lernst du die Seele Mallorcas schmecken. Die Atmosphäre ist familiär und inspirierend, umgeben von der pulsierenden Energie Palmas, mit Fokus auf handwerkliche Qualität und organische Weine, die die Inseltradition feiern. Ob als Paar, mit Freunden oder solo: Diese Erfahrung verbindet dich direkt mit der balearischen Food-Kultur.
Sichere dir deinen Platz für diesen einzigartigen Kochworkshop in Palma und entdecke, warum Mallorca für seine authentischen Geschmäcker berühmt ist. Einfache Anreise per Bus oder Auto zum Mercado del Olivar – lass die Vorfreude auf frische Düfte und neue Rezepte beginnen!
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