Sumérgete en el salvaje y sereno corazón agrícola de Mallorca, en Can Cavall Blau, un rincón apartado entre montañas y llanuras donde se elabora el icónico aperitivo Amargéro, vinos de mínima intervención y conservas estacionales. El Tasting for Thirty te abre las puertas a una experiencia íntima el 14 de junio de 2025, fusionando Escandinavia con el Mediterráneo. Imagina un almuerzo de cuatro platos junto a la viña, preparado por el chef invitado Johan Engström, conocido como “The Swedish Kock”, con experiencia Michelin y su propio restaurante en Borås, Suecia. Ahora, desde Palma como jefe de cocina en Hotel Feliz, infunde frescura mediterránea con su toque nórdico refinado.
Este evento exclusivo para treinta afortunados incluye un bienvenida con Amargéro, el aperitivo estrella de la casa, seguido de un menú de cuatro platos que celebra ingredientes locales con elegancia escandinava. Descubre vinos naturales, vinagres artesanales y mermeladas de temporada, todo maridado en un entorno rural auténtico. La atmósfera es mágica: vistas a viñedos ondulantes, brisa mallorquina y conversaciones animadas entre locales, expatriados y visitantes curiosos. Johan Engström eleva platos simples con técnicas precisas, creando sabores inolvidables que unen dos mundos culinarios.
Perfecto para gastrófilos, amantes del vino y exploradores de sabores únicos, este tasting captura la esencia de Mallorca off the beaten track. La finca Can Cavall Blau, enclavada en el interior de la isla, ofrece una escapada relajada del bullicio turístico, con estancia junto al viñedo que invita a desconectar y saborear. Ideal para parejas o grupos pequeños que buscan experiencias auténticas y exclusivas.
Llega en coche por carreteras secundarias para maximizar la inmersión rural, o coordina traslados desde Palma. Reserva pronto, ya que solo hay treinta plazas. ¡Vive esta fusión gastronómica en el alma de Mallorca y crea recuerdos que perduran!
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