Sant Antoni en Mallorca 2026: Fiestas del Fuego, Demonios y Tradición

La Magia de Sant Antoni: La Fiesta Invernal más Salvaje de Mallorca

Sant Antoni (San Antonio Abad) se celebra oficialmente el 17 de enero, pero el punto culminante absoluto es la Revetlla, la víspera del 16 de enero. En esta noche, muchos pueblos de Mallorca se transforman en un mar de fuego y música. Originalmente una fiesta agrícola para pedir al santo patrón de los animales salud para el ganado, se ha convertido en una fiesta popular espectacular profundamente arraigada en el alma mallorquina.

A diferencia de las fiestas de playa del verano, Sant Antoni es crudo, auténtico y lleno de historia. Es la fiesta de los locales, pero los visitantes son bienvenidos siempre que respeten las tradiciones.

Los Protagonistas: Dimonis (Los Demonios)

Sant Antoni sería impensable sin los Dimonis. Cada pueblo tiene su propia "Colla de Dimonis" (grupo de demonios) con máscaras y trajes únicos. Simbolizan las tentaciones que San Antonio resistió en el desierto. Pero en lugar de difundir miedo, los demonios mallorquines de hoy son figuras traviesas y bailarinas que animan a la multitud.

El baile de los demonios alrededor de San Antonio es un espectáculo fascinante, a menudo acompañado de música tradicional. Son especialmente famosos los bailes en Sa Pobla y Manacor, donde los Dimonis son venerados casi como estrellas de rock.

Foguerons: El Fuego que Une

El corazón de la "Revetlla" el 16 de enero son los Foguerons (grandes hogueras). Se construyen enormes pilas de leña en las plazas de los pueblos y en medio de las calles. Una vez que los demonios han encendido el fuego, la comunidad se reúne a su alrededor.

El fuego no solo sirve para dar calor en la fría noche de enero, sino que es el punto de encuentro central. Se canta, se baila y, sobre todo: se asa a la parrilla.

Gastronomía: Torradas y Espinagades

Un Sant Antoni sin comida es inimaginable. Las brasas de los Foguerons se utilizan para asar delicias locales ("Torrada"). ¿Qué va a la parrilla?

• Botifarró: La clásica morcilla mallorquina.
• Llonganissa: Un embutido similar a la sobrassada, pero para asar.
• Pancarta: Panceta de cerdo marinada.

Esto se acompaña de pan de payés local y vino tinto. En Sa Pobla, hay además un manjar muy especial que se come casi exclusivamente en esta época: la Espinagada. Es una especie de empanada de verduras rellena, tradicionalmente con anguila (de la cercana Albufera) o carne de cerdo y mucha col, condimentada picante con pimentón rojo.

¿Dónde celebrar mejor Sant Antoni?

Aunque casi todos los pueblos lo celebran, hay algunos bastiones que debes ver:

1. Sa Pobla: El Origen

Sa Pobla se considera la capital de Sant Antoni. Aquí las tradiciones están más vivas. La Plaça Major está abarrotada la noche del 16 de enero cuando los Dimonis realizan su espectacular baile de fuego y el ayuntamiento se ilumina en un espectáculo piromusical. ¡Un momento que pone la piel de gallina!

2. Manacor: Monumental y Apasionado

En Manacor, la fiesta comienza a primera hora de la tarde con la salida de los Dimonis. El baile frente al ayuntamiento y más tarde el encendido del primer fuego en la iglesia (¡sí, dentro de la iglesia!) son únicos. La atmósfera en la ciudad es eléctrica, miles de personas con sudaderas rojas llenan las calles.

3. Artà: El Madrugador

Artà tiene su propio ritmo único. Aquí, la fiesta comienza el 16 de enero ya a las 09:00 de la mañana. Cientos de personas (todas con camisas blancas y pañuelos rojos) esperan ansiosamente a los dos demonios que salen del ayuntamiento. Todo el día es un gran desfile por el pueblo.

4. Pollença: "U Pi" (El Pino)

El 17 de enero tiene lugar un evento único en Pollença: U Pi de Sant Antoni. Un enorme tronco de pino pelado y enjabona es arrastrado desde el bosque hasta el pueblo (¡por la multitud!). Se erige en la plaza del mercado, y jóvenes valientes intentan trepar por el resbaladizo tronco para alcanzar una cesta con un pollo (hoy generalmente simbólico o un premio en efectivo) en la cima.

5. Palma y Otros Lugares

Palma también tiene desfiles ("Correfocs") y bendiciones de animales, a menudo ligeramente desplazados a los fines de semana antes o después del 17 de enero. Lugares como Muro, Son Servera y Sant Llorenç también ofrecen fiestas muy auténticas.

Beneïdes: Las Bendiciones de Animales (17 de Enero)

En el día de la fiesta real, el 17 de enero, las cosas se vuelven más tranquilas y familiares. Después de la salvaje noche de fuego, tienen lugar las Beneïdes. En casi todos los pueblos, una procesión pasa por la iglesia donde el sacerdote bendice a los animales. Desde perros y gatos hasta canarios, caballos, burros y rebaños enteros de ovejas, todo está allí. Los dueños a menudo han decorado cariñosamente a sus animales. Es una hermosa costumbre que honra las raíces agrícolas de la isla.

Consejos para Visitantes

1. Ropa: ¡Lleva ropa vieja que pueda oler a humo! Las chispas son normales cerca de los fuegos y Correfocs – el algodón es mejor que el sintético (riesgo de agujeros por quemaduras).
2. Respeto: Dad espacio a los Dimonis para bailar. No los toquéis a menos que ellos lo inicien.
3. Reservas: Los restaurantes en los pueblos principales están reservados con meses de antelación. Mejor: Comed simplemente en los puestos callejeros o uníos (cortesmente) a una hoguera pública.
4. Seguridad: Llevad gafas protectoras y gorra en los "Correfocs" si queréis acercaros.

Sant Antoni es Mallorca en estado puro: ruidoso, ardiente, orgulloso e increíblemente acogedor. Una experiencia que nunca olvidarás.